На Херсонщині екоферма виготовляє 16 підвидів сирів

Про це йдеться у сюжеті Суспільне Херсон, передає Укрінформ.

За словами власниці ферми Олени Белозоренко, спочатку придбали двох кіз, почали робити бринзу. На цьому вирішили не зупинятися і спробували приготувати різні види сирів.

«В нас мало молока, мало дійних кіз і ми все робимо вдвох. В мене великі плани зварити пармезан, брі, але не вистачає ні молока, ні моїх ресурсів. Зазвичай, сировари зупиняються на кількох видах сирів. Але я на цьому не хочу зупинятися», - розповіла Олена.

Від минулого року на фермі приймають гостей. У майбутньому подружжя планує проводити реабілітацію для дітей з інвалідністю.

За словами психологині Емілії Хутковської, робота з тваринами викликає позитивні емоції. Вона зменшує рівень агресивності та тривожності.

У планах  Олени Белозоренко - розширити екоферму, створити робочі місця та більше людей познайомити із виробництвом сиру.

Фото: Суспільне Херсон