У Ліоні провели захід, присвячений українським хлібним традиціям
Як передає Укрінформ, про це у Фейсбуці повідомило генеральне консульство України в Ліоні, за ініціативи якого пройшов захід.
«Хліб — це значно більше, ніж просто продукт харчування. Це символ життя, праці, добробуту, родинного тепла й гостинності. Він об’єднує покоління, народи та культури», — наголосив генеральний консул України в Ліоні Сергій Есаулов.
Учасники заходу відкрили для себе багатство українських хлібних традицій: від давнього звичаю зустрічати гостей хлібом-сіллю до розмаїття регіональної випічки та родинних обрядів.
Гастрономічну частину зустрічі підготувала українська шеф-кухарка Ольга Кручак, яка представила гостям традиційні страви та випічку, зокрема паляницю, коровай, пампушки, 13 видів хліба й завиванець із маком.
Окрему увагу було приділено збереженню історичної пам’яті, зокрема пам’яті про Голодомор 1932–1933 років — одну з найтрагічніших сторінок історії України. Генеральний консул України в Ліоні Сергій Есаулов наголосив на важливості збереження пам’яті про жертв Голодомору та усвідомлення його історичного значення.
Він також звернув увагу гостей на сучасні виклики, спричинені російською війною проти України, зокрема на загрози безпеці судноплавства в Чорному морі, блокування шляхів постачання українського зерна та атаки на портову інфраструктуру. За словами Сергія Есаулова, ці виклики не лише ускладнюють експорт української сільськогосподарської продукції, а й становлять загрозу глобальній продовольчій безпеці.
Як підкреслив генконсул, «український хліб — це не лише частина національної культури, а й результат праці мільйонів людей та важливий чинник забезпечення продовольчої безпеки у світі».
Генеральна директорка Фонду Поля Бокюза Катрін Герен розповіла про київську інклюзивну пекарню Good Bread from Good People, яка створює можливості для працевлаштування людей з інтелектуальною інвалідністю та безкоштовно передає випічку цивільним у прифронтових регіонах.
Під час заходу також провели благодійний аукціон картин на тему хліба авторства художниці Наталі Куруч. Зібрані кошти передадуть волонтерській асоціації Good Bread from Good People.
У події взяли участь генеральні консули Польщі Роберт Дрзаґі та Португалії Джої Марко де Деус, почесний консул Бразилії Олів’є Кості, віцепрезидент Ліонської метрополії Олів’є Арожо, мер 9-го округу Ліона Еммануель Жіро, а також представники бізнесу, українських асоціацій та українські митці.
Як повідомляв Укрінформ, у французькому місті Ліон відкрили українську недільну школу Saint-Nicolas, де діти зможуть вивчати рідну мову, історію та культуру й підтримувати зв’язок з Україною.
Фото: Генеральне консульство України в Ліоні / Facebook
