Борщ

Серед овочів «борщового набору» подешевшали лише картопля та цибуля

З березня 2020 року по березень 2021 року серед овочів "борщового набору" подешевшали лише картопля та цибуля: на 5,6% та 41,5%, відповідно.

У Нью-Йорку приготували «амбасадорський» борщ

У понеділок у Нью-Йорку в торговельному центрі «Есекс-Маркетинг» дипломати у присутності ЗМІ варили «амбасадорський» борщ.

«Борщ - наш»: досьє приготування прямує до Парижа для внесення до спадщини ЮНЕСКО

Номінаційне досьє «Культура приготування українського борщу» прямує до Парижа для включення до Репрезентативного списку ЮНЕСКО.

Як за рік змінилися ціни на овочі «борщового набору» — дані Держстату

З лютого 2020 року по лютий 2021 року серед овочів "борщового набору" подешевшали лише картопля та цибуля: на 7,3% та 34,0%, відповідно.

У Туреччині започаткували проєкт, що знайомить іноземців з українською кухнею

Українська спілка в турецькому місті Аланія започаткувала гастрономічний проєкт «Український борщик в турецькому горщику», метою якого є ознайомлення іноземців із традиційними та сучасними стравами української кухні.

Фестиваль борщу об’єднав усі регіони України

Перший марафон борщу встановив рекорд з наймасовішого приготування національної страви

На фестивалі українського борщу встановили кулінарний рекорд

У Києві встановили рекорд з одночасного приготування представниками з 25 регіонів України традиційного українського борщу.

У Києві пройшов фестиваль українського борщу

У Києві пройшов фестиваль з приготування борщу, де учасники з 25 регіонів країни одночасно готували національну страву.

Ткаченко: Фестиваль борщу в день смерті Сталіна – не тролінг

Міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко запевняє, що Фестиваль борщу не пов'язаний з річницею смерті Сталіна.

У МКІП поділилися рецептом приготування пампушок

У Міністерстві культури та інформаційної політики поділилися рецептом приготування пампушок від кухаря Євгена Клопотенка.

Українці у Празі відкриють ресторан для промоції борщу

Українське подружжя у Празі збирається відкрити ресторан «Борщарня», де готуватимуть справжній червоний борщ і розказуватимуть відвідувачам, що це українська страва. 

В Україні проведуть онлайн-фестиваль приготування борщу

Міністерство культури та інформаційної політики 5 березня проведе онлайн-презентацію приготування українського борщу.

Борщ потрапив до рейтингу найсмачніших супів у світі від СNN

Українська національна страва – борщ – опинилася у списку 20 найсмачніших супів у світі за версією американського видання СNN. 

Серед овочів «борщового набору» за рік подорожчала лише морква — Держстат

Із січня 2020 року по січень 2021 року серед овочів "борщового набору" подорожчала лише морква: на 3,1%, до 6,34 грн за кг.

Україна постачатиме консервований борщ в Євросоюз

Вітчизняний бренд з Миколаївщини розпочав експорт органічного борщу за рецептом, розробленим для потреб ООС.

Значно більше, аніж просто їжа і рецепти: дослідниця розповіла про особливості кухні української діаспори

Українська традиційна кухня в житті українців діаспори, зокрема, в США, має багато значень і виконує різноманітні функції, тому є набагато більшим, аніж просто їжа.

Культурний захід і кулінарна виставка в Ясах презентували українські різдвяні традиції

Яська філія Союзу українців Румунії (СУР) провела днями культурний захід «Різдво українців Румунії», відзначивши таким чином Різдво за старим стилем, яке святкують й тамтешні етнічні українці.

В Японії на майстер-класі навчали готувати українські страви

Український пісний борщ та зрази готували під час віртуального майстер-класу, присвяченого українським різдвяним традиціям, який відбувся 11 січня в Японії.

Всі овочі «борщового набору» подешевшали - Держстат

З грудня 2019 року по грудень 2020 року всі овочі "борщового набору" подешевшали на 6,3-42,9%.

Борщ у Голлівуді: як сварилися і спокушали стравою в американському кіно

Кінематограф задокументував образність борщу в сотнях фільмів та серіалів, де герої готують борщ, філософствують про борщ, намагаються ним образити або спокусити.

Фестиваль борщу перенесли з 25 грудня на наступний рік

Фестиваль борщу, який був запланований на 25 грудня, перенесли на наступний рік.

Мішлен виправив реліз, у якому назвав борщ російською стравою

У французькій компанії Groupe Michelin вибачилися за визначення в публікації, присвяченій московським ресторанам, українського борщу як страви російської кухні, та виправили помилку.

Кулінарний батл урядовців: стало відомо, чий борщ - найсмачніший

У конкурсі на найсмачніший борщ перемогла команда віцепрем'єра з питань європейської та євроатлантичної інтеграції Ольги Стефанішиної і глави МКІП Олександра Ткаченка, які приготували борщ із вишнями.

Кулінарний батл: четверо урядовців змагаються у приготуванні борщу

Віцепрем'єр-міністр з питань європейської та євроатлантичної інтеграції Ольга Стефанішина і троє міністрів долучилися до кампанії на підтримку номінації “Культура приготування українського борщу” до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

«Борщовий батл»: у команді міністрів Кулебу й Малюську замінить Петрашко

Міністр розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства Ігор Петрашко замінить главу МЗС Дмитра Кулебу та очільника Мін'юсту Дениса Малюську в онлайн-батлі з приготування українського борщу.

Борщ у прямому ефірі: п'ять міністрів позмагаються у приготуванні

Члени уряду візьмуть участь у кампанії на підтримку включення елементу «Культура та традиція приготування українського борщу» до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Онлайн-презентація «Культура приготування українського борщу» відбудеться 25 грудня

МКІП разом з ГО «Інститут культури України» 25 грудня за участю відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка проведуть онлайн-презентацію «Культура приготування українського борщу» в межах кампанії на підтримку його включення до культурної спадщини ЮНЕСКО.

В Японії на майстер-класі навчатимуть готувати українські різдвяні страви

Український різдвяний борщ та зрази готуватимуть в прямому ефірі в рамках майстер-класу, що відбудеться 11 січня 2021 року в Японії.

Борщ-марафон: Клопотенко готуватиме онлайн, МКІП закликає викладати рецепти

Міністерство культури та інформаційної політики 18 грудня проведе онлайн-презентацію приготування борщу та закликає українців викладати свої рецепти цієї страви в соцмережах.

Борщ у списку ЮНЕСКО поставить крапку у дискусіях про батьківщину рецепту – Ткаченко

Визнання борщу об'єктом нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО поставить крапку у навмисно створених дискусіях щодо етнічної батьківщини рецепту страви.

На Полтавщині з’явилися два «смачні» музеї – борщу та хліба

У селі Опішня на Полтавщині відкрили перший в Україні Музей звареного борщу та Музей живого хліба в межах етнофестивалю "Живий хліб".

Борщу повернули українську «прописку» в турецькій Вікіпедії

Посольство України в Туреччині внесло зміни до сторінки в турецькій Вікіпедії про український борщ, де було вказано що це страва російської кухні.

Українка з Норвегії порахувала, скільки коштує зварити борщ в королівстві

Українка Тетяна (Tatiana Tatiana) з норвезького міста Фредрікстад підрахувала, у скільки обійдеться зварити наш борщ в королівстві.

За рік подешевшали всі овочі «борщового набору» - Держстат

З вересня 2019 року по вересень 2020 року в Україні подешевшали всі овочі «борщового набору».

В Росії обурилися намірами внести борщ до спадщини ЮНЕСКО – Ткаченко

У "Російській газеті" обурилися намірам внести борщ до спадщини ЮНЕСКО, тож Україна на правильному шляху.

МКІП рекомендують включити борщ до Нацпереліку нематеріальної культурної спадщини

Експертна рада питань нематеріальної культурної спадщини при Міністерстві культури та інформаційної політики рекомендує відомству включити до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини український борщ та ще 4 елементи.

В Індії провели перший мініфестиваль українського борщу

Українські господині в Індії взяли участь у першому мініфестивалі українського борщу онлайн.

"Борщовий набір" суттєво подешевшав - за винятком моркви

Із серпня 2019 року по серпень 2020 року яблука в Україні подорожчали на 67,2%, морква – на 8,5%.

Українці Єкатиренбурга представили національні страви на фестивалі

Представники української діаспори презентували національні страви на фестивалі «Народів Уралу» в Єкатиренбурзі.

В Будапешті провели традиційний День борщу й української гастрономії

Українці в Будапешті днями провели День борщу.

Скільки коштує "борщовий набір". Інфографіка

В Україні суттєво подешевшав "борщовий набір"

Із червня 2019 року по червень 2020 року суттєво подешевшали всі овочі "борщового набору".

В Україні суттєво подешевшав "борщовий набір"

Із травня 2019 року по травень 2020 року овочі "борщового набору" (крім картоплі) суттєво подешевшали.

У ПАР українська мисткиня до свята зварила 20 літрів борщу для тих, хто голодує

Українська художниця Тетяна Гурн, яка мешкає в Південно-Африканській Республіці, пригостила незаможніх мешканців містечка Ламбертс-Бей 20 літрами власноруч приготованого борщу.

Борщ під бандуру: єдиний український ресторан в Аризоні популяризує національну кухню

Українське подружжя Кошалків вже три роки володіє невеличким рестораном української кухні в місті Фінікс, штат Аризона, та підкорює американців смаком традиційних страв.

У Чернігові зварили 200 літрів борщу й започаткували власну Книгу рекордів

У Чернігові на фестивалі українських традицій "Де коза ходить, там жито родить" зварили 200 літрів українського борщу, запис про який стане першим у започаткованій у місті власній Книзі рекордів.

У Нью-Йорку обговорили гастрономічну ідентичність українців

У Науковому товаристві ім. Шевченка в Нью-Йорку відбулося обговорення української гастрономічної ідентичності.

Американець довів через суд, що борщ – українська страва

Кілліан Деро Гоффман з Нью-Йорка, обурений надписом про «російський борщ» в одному з магазинів у США, через суд довів, що ця страва є українською.

Борщ, котлети й вергуни: в Японії провели майстер-клас української кухні

Японсько-українська культурна Асоціація та Посольство України в Японії провели майстер-клас української кухні.

Борщ у преріях Північної Дакоти: як український ресторан став улюбленцем американської глибинки

Нащадок українських емігрантів у США Джессі Романишин кілька років тому відкрив у Північній Дакоті українську кав’ярню «Чотири кути», яка закохала американську глибинку в українську кухню.

В Оттаві пройшов конкурс борщів

Українська громада Оттави провела традиційний щорічний благодійний конкурс борщів.

Шимарон, шураску та борщ: Марина Гримич розповіла про українську кухню в Бразилії

Українська діаспора в Бразилії підтримує свої національні гастрономічні традиції: там варять борщ, ліплять вареники та крутять голубці – але не тільки.

В українській школі в Торонто вивчали теоретичне і практичне борщезнавство

Учні української школи ім.Юрія Липи в Торонто вивчали все про український борщ на тематичному уроці.

Говоримо з Євгеном Клопотенком, кулінарним експертом, ресторатором

Гість поділився з нами рецептом закуски з бджіл, розповів, чому потрібно внести український борщ до культурної спадщини ЮНЕСКО, та відкрив таємницю утворення нових смаків 

Говоримо з Євгеном Клопотенком, кулінарним експертом, ресторатором

Гість поділився з нами рецептом закуски з бджіл, розповів, чому потрібно внести український борщ до культурної спадщини ЮНЕСКО, та відкрив таємницю утворення нових смаків 

"Нежонатий" і ще 59 видів борщу приготують на етнофестивалі в Опішні

Менш як за місяць, 10 серпня, в етноагросадибі-музеї "Лялина світлиця", що в Опішні Зіньківського району на Полтавщині, відбудеться VI авторський гастрономічний етнофестиваль "Борщик у глиняному горщику".