Експерти прогнозують зростання ціни курятини перед Новим роком

Про це Укрінформу повідомили в Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки".

"За прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, до кінця 2018 року ціни на всі види м'яса птиці підвищаться ще на 10%. Цьому, зокрема, сприятиме збільшення попиту напередодні Новорічних свят та низька купівельна спроможність споживачів, які не зможуть придбати більш дорогі яловичину та свинину", - йдеться у повдіомленні.

Зазначається, що, починаючи з 2016 року, в Україні простежується щорічне підвищення цін на м'ясо птиці. 

"Середня ціна м'яса птиці, проданого по всіх каналах реалізації у 2017 році, майже на третину (+31,3%) перевищила показник 2016 року і склала 28285,1 грн/т. За січень-жовтень 2018 року ціна реалізації птиці агропідприємствами становила 27 800,8 грн/т, що на 2,3% менше, ніж торік", - акцентували науковці.

Найвищі ціни реалізації м'яса птиці у 2017 році спостерігалися у Івано-Франківській області - 47 908,5 грн/т, а мінімальні - 15 534,1 грн/т - на Чернігівщині. У 2018 році максимальна ціна на цей вид м'ясопродукції була на Сумщині - 53 646,4 грн/т, а мінімальна - 17 459,7 грн/т - у Запорізькій області. У решті областей середня ціна реалізації птиці сільськогосподарськими підприємствами коливалася в межах 17 577,3-42 038,2 грн/т.

"Характерною рисою оптово-відпускних цін на м’ясо птиці є їх постійне зростання протягом усього року. Воно спричинене як зростанням цін на саме виробництво внаслідок підвищення цін на електроенергію, газ та комбікорм, так і подорожчанням інших видів м’яса – яловичини і свинини", - зауважили у профільному науковому центрі.

Якщо наприкінці 2016 року підприємства-виробники продавали курятину за ціною 33,88 грн/кг, то у відповідний період 2017 року - за 44,43 грн/кг, тобто на 31,1% дорожче. Станом на кінець грудня 2017 року найвищі оптово-відпускні ціни на курятину спостерігалися у Хмельницькій області (53,00 грн/кг), а найнижчі - у Львівській області (36,00 грн/кг).

У січні-жовтні 2018 року оптово-відпускна ціна на курятину була на рівні відповідного періоду 2017 року і становила 45,70 грн/кг. При цьому найбільше за м’ясо птиці правили на Хмельниччині (53,00 грн/кг), а найменше - на Івано-Франківщині (38,00 грн/кг).

Аналіз роздрібних цін у підприємствах торгової мережі і на ринках, проведений науковцями Інституту аграрної економіки, продемонстрував, що протягом 2017 року тушки курей подорожчали проти 2016 року на 30,4% – до 53,91 грн/кг. За січень-жовтень 2018 року роздрібна ціна на тушки курей середньої вгодованості зросла на 7,1% порівняно з відповідним періодом 2017 року і становила 57,22 грн/кг. Найдорожчими тушки були на Закарпатті (60,01 грн/кг), а найдешевшими - у Вінницькій області (46,17 грн/кг).

Постійне зростання обсягів експорту м'яса птиці внаслідок завоювання нових ринків збуту великими птахокомплексами негативно впливає на ціни цього виду продукції на внутрішньому ринку, зазначають експерти. Лише у жовтні 2018 року порівняно з відповідним періодом минулого року обсяги експорту курятини зросли майже на 50 тис.тонн.