Український бариста став Чемпіоном світу із заварювання кави у джезві
Укрінформ
Бренд-шеф бариста в сім'ї ресторанів Діми Борисова Слава Бабич переміг у Чемпіонаті світу з заварювання кави в джезві.
Як пише bzh.life, Cezve/Ibrik Championship цього року проходив у Дубаї.
Це чемпіонат, в якому бариста змагаються в приготуванні кави у традиційній турці.
Учасники чемпіонату готують дві пари ідентичних напоїв: класичну чорну каву по-східному (тільки кава і вода) й авторський напій на основі кави в турці (будь-які інгредієнти, включаючи алкоголь).
Класичну в домашньому приготуванні "турку" в світі називають "джезвою" та "ібрік".
Фото: Анна Соколова
